Глава 1. На 7 лет в прошлое (часть 1)

"Просыпайся. Минджун, Чжо Минджун!"

Чжо Минжун открыл глаза и хмуро взглянул в сторону громкого звонкого голоса. Он был уверен, что заснул в ресторане, так почему же он дома? Пока он находился в ошеломлении и был сбит с толку, Ли Хе Сон вновь открыла свой рот.

"Чего хмуришься? Поторопись и вставай. Уже 10."

"....... 10? Уже 10? Ой-ёй, блин. Почему ты не разбудила меня раньше?"

"Что ты такое говоришь? Ты взял перерыв в колледже?"

"Что? Никаких перерывов в ресторане! Я должен идти на работу!"

"Ресторан? Ну и насмешил. Разве у тебя была мечта стать шеф-поваром или кем-то таким? Возьми себя в руки Чжо Минджун! Ты студент колледжа!"

"...Что?"

Мечта стать шеф-поваром? Вероятно, она это сказала потому, что я работаю в ресторане. Но, студент колледжа? Чжо Минджун вдруг странно себя почувствовал.

Чжо Минджун рефлекторно осмотрел дом. Стул, сломавшийся три года назад, стоял у стола, как ни в чем не бывало. Телевизор, который выбросили из-за того что он уже устарел, стоял в гостиной, как это было в прошлом. Чжо Минджун изумлённо спросил.

"Мам, это... Какой сейчас год?"

"Что? Хватит нести бред. Ты здоров? Проснись уже."

"Какой сейчас год?"

"2010! Поторопись, умойся и иди есть. Еда стынет."

2010. В то время в этом году он дембильнулся. По-прежнему сбитый с толку, Чжо Минджун небрежно умылся. По настоянию Ли Хе Сон, он сел за стол. В этот момент, нечто похожее на экран компьютера выскочило перед Чжо Минджуном.

[Белый Рис]

Свежесть: 73%

Происхождение: Го Рён, Южная Корея.

Качество: Высокое

Кулинарная оценка: 5/10

"...Хах?"

Чжо Минджун протёр глаза, и отстранённо уставился на рис. На что я смотрю? Я сошел с ума? Или я ещё сплю? Лишь эти мысли заполняли его голову.

Но экран не исчез даже после того, как он закрыл глаза. В смятении Чжо Минджун развернулся и посмотрел на Твенджан Ччигэ. Тут же выскочил экран.

[Твенджан Ччигэ]

Свежесть: 90%

Происхождение: Скрыто. Содержит слишком много ингредиентов.

Качество: Среднее (ингредиенты: обычное)

Кулинарная оценка: 4/10

"Я слишком много читал новеллы в стиле фэнтези.....?"

"Что? Ты читаешь эту хрень вместо того чтобы учиться?

"Ах, нет. Мама. Я не это имел в виду..."

"Ты разве не знаешь, как тяжело твоему отцу работать? Используй своё время мудро для твоих отца и матери!"

Столько ворчания из-за чтения новелл. Это то, что он не испытывал уже долгое время после окончания колледжа. Но иногда он скучал по этому ворчанию.

'Я... вернулся на 7 лет в прошлое?'

Он вспомнил свой разговор с ГуруКулинарии. Он не хотел в это верить, но учитывая всю нелепость ситуации, он пришел лишь к единственному выводу.

'Так он отправил меня в прошлое.'

Разумный вывод, после всего произошедшего. ГуруКулинарии спросил, если бы он был моложе, окунулся бы он в мир кулинарии без каких-либо колебаний. И Чжо Минджун ответил да. Кулинария - это его путь.

Откровенно говоря, вместо того чтобы радоваться, он был растерян и озадачен. И даже если он продолжал об этом думать, он не мог придумать больше ничего логичного. Чжо Минджун поднял ложку с супом и Твенджан Ччигэ оказался у него во рту. И именно в этот момент выскочил ещё один экран.

[Вы изучили рецепт супа Ли Хе Сон - Твенджан Ччигэ]

Смешайте твёрдый твенджан с обычным твенджаном в соотношении 2:1, затем добавьте воды в три объёма твенджана. Первым добавьте картофель и варите до тех пор пока уровень воды немного не спадёт, затем добавьте половинку лука и блок тофу. А после, заправьте одной ложкой анчоусов(лучше MSG), помешивайте и варите, пока тушеное блюдо не будет готово. (П.П. MSG[monosodium glutamate] - глутамат натрия)

'....... она говорила, что не добавляет MSG'

Сейчас в мистическом экране, появилось нечто привлекшее его внимание. В нем говорилось, что нельзя получить такой вкус без добавления MSG, но его мать всегда отказывалась добавлять подобное.

"Почему ты не ешь? Ты уже на еду жалуешься? Я думала что ты за обе щёки будешь уплетать мою еду после армии..."

Когда она это сказала, ей в голову полезли странные мысли. Если он вернулся немного раньше, то значит что там, в армии, произошло нечто ужасное...

Спасибо тебе большое, ГуруКулинарии.

То, что я сказал о кулинарии, я буду воплощать в жизнь.

****

Завтрак подошел к концу. Вероятно, потому что он ел в 10, он не был сильно голоден. Так что, он мог углубиться в свои мысли. Ему было 30 лет. Он был учителем английского в старшей школе, и стремился стать шеф-поваром. А теперь ему 23 года. Он студент колледжа, и готовился к возвращению в школу.

"...Что я должен делать."

В момент, когда он вернулся в прошлое, он уже знал, чего хочет. Это было его последним шансом. В этот раз он не хотел колебаться и врываться в мир кулинарии слишком поздно. Но его родители не позволят ему оставить школу и погнаться к жизни шеф-повара вслепую. Сначала он должен продемонстрировать родителям то, что он умеет.

Чжо Минджун вошел в гостиную. Ли Хе Сон смотрела телевизор из прачечной. Чжо Минджун заговорил.

"Мам, хочешь, я приготовлю чего-нибудь простенького?"

"Ты собираешься готовить?"

"Я уже готовил раньше. Хочу немного попрактиковаться."

"Хорошо, давай посмотрим насколько мой сынок хорошо готовит."

Как только она сказала это, Чжо Минджун направился прямо к холодильнику. Хотя Ли Хе Сон не очень любит готовить, у неё было 3 холодильника. И один из них был специально для Кимчи. Было множество ингредиентов слишком долго залежавшихся в холодильнике. Его отец, Джо Су Ёб, всегда жаловался на Ли Хе Сон, позволяющей еде пропадать почем зря. (П.П. вот кимчи... кимчи - квашеные овощи в особо остром соевом соусе.)

"Посмотрим..."

[Большое яйцо]

Свежесть: 85%

Происхождение: Нам Ян, Южная Корея

Качество: Среднее

Эти экраны, которые появляются внезапно без предупреждений, иногда сбивают его с толку. Сначала, Чжо Минджун положил яйцо в миску. А затем он схватил лимон, сахар и крахмал. Было блюдо, пришедшее ему в голову, когда он увидел яйцо. Это блюдо довольно-таки простое, требующее совсем немного работы. Суфле. Выпечка, похожая на маффины, но мягче, чем заварной крем.

Качество суфле в значительной степени зависит от мастерства повара. Даже есть поговорка: ‘все едят в ресторане, в котором готовят хорошее суфле’.

Был этап в его жизни, когда он действительно обожал суфле. Если он не ел суфле после каждого из 3 приемов пищи в день, он думал, что он умрёт. В конце концов, оно ему надоело. Но, не изменяя себе, он готовил его хотя бы раз в неделю.

Он был уверен в себе. Сначала Чжо Минджун предварительно разогрел духовку, и отделил яичные белки в миску. Это были яичные белки от двух яиц. Затем он добавил и хорошенько перемешал. А дальше просто – взбить, будто от этого зависит твоя жизнь.

Звук доносившийся из кухни заинтриговал Ли Хе Сон. Она громко спросила.

"Из-за чего столько шума?"

"Готовлю суфле."

"Суфле? Ты можешь приготовить нечто подобное?"

"Просто немного подожди. Скоро сама всё увидишь."

Чжо Минджун продолжал вращать рукой. Нужно взбить белки до образования пузырей. Если долго взбивать они начинают пузыриться, твердеют и становятся похожими на крем, такую субстанцию называется меренгой.

Неужели так трудно взбить яйца, спросит кто-нибудь, но чтобы сделать меренгу, нужно хорошенько поработать руками. Вы должны будете постоянно менять руку, когда одна устанет. Конечно же, нужно вращать только в одну сторону. Если крутануть в другую сторону, пузырьки, которые вы с таким трудом создавали, лопнут.

Ему понадобилось почти 4 минуты, чтобы просто сделать меренгу. Чжо Минджун глубоко вдохнул и взглянул на меренгу.

[Меренга]

Свежесть: 85%

Происхождение: Скрыто. Слишком много ингредиентов.

Качество: Среднее (Ингредиенты: обычное)

Кулинарная оценка: 5/10

Он приложил немало усилий, чтобы приготовить её, но кулинарная оценка была только 5/10. Но он понял почему. Он добавил сахар сразу вначале, вместо того, чтобы добавлять постепенно в процессе. Это не стандартный способ её приготовить.

Чжо Минджун облизнулся и разрезал лимон на 2 половинки. После отфильтровал лимонный сок через сито, а затем перемешал его с меренгой. Цвет меренги медленно сменился светло-жёлтым, и она начал испускать кислый аромат. На этом этапе блюдо было наполовину готово.

Чжо Минджун растер маслом и сахаром кружку, и осторожно влил приготовленную меренгу в неё. Он подумал, что двух кружек будет достаточно, но там оказалось немного больше, остатки он влил в кофейную чашку. Следующий шаг был прост. Чжо Минджун поставил кружки на поднос для печенья и поместил их в предварительно нагретую духовку.

Дальнейшие действия тоже не представляли собой ничего сложного. Поместить сахар и крахмал в миксер и сделать сахарную пудру. Через некоторое время, когда он услышал что духовка звякнула, Чжо Минджун вынул суфле и посыпал его сахарной пудрой, фильтруя её через сито.

Это был конец. Светло-лимонного цвета суфле с посыпанной на него сахарной пудрой, как снежинками. Чжо Минджун посмотрел на экран, который выскочил поверх суфле.

[Лимонное суфле]

Свежесть: 98%

Происхождение: Скрыто. Содержит несколько ингредиентов.

Качество: Среднее (Ингредиенты: обычное)

Кулинарная оценка: 6/10

6 баллов. Чжо Минджун подготовил свои вкусовые рецепторы и съел ложечку суфле из маленькой чашечки. Оно было мягкое, но всё же имело грубую текстуру, как яичница-болтунья. Оно было мягкое, как свежий снег, который стимулирует его язык. Как и всегда, лучшей частью была полезность. Смешение кислого и сладкого вкусов, было одним из его любимых.

Чжо Минджун заговорил.

"Мам, готово."

"Хорошо. Неси его сюда."

".... Хорошо."

Никакой искренности, даже при том, что он вложил столько усилий. Чжо Минджун принес ей суфле. Он был уверен, что она будет удивлена после единственного укуса.

И его ожидания сбылись. Глаза Ли Хе Сон широко распахнулись, и она посмотрела, сначала на суфле, а после и на Чжо Минджуна.

"Ты... это сделал?"

"Тогда, как ты думаешь, кем приготовлена эта Невеста Улитка?" (П.П. Фиг знает к чему это, может быть сделанное ГГ суфле похоже на улитку из-за того, что он делал его в кружках. Есть и второе предположение, у них вроде бы какая-то сказка про эту Невесту Улитку в Корее есть. Кто бы знал.)

После этих слов Ли Хе Сон взяла ложечку. И затем потыкала ей лимонное суфле и вздохнула.

"Вау..... оно такое мягкое!"

И, укус. Это конец. Ли Хе Сон разжевала суфле, и вновь откусила. А затем уставилась на Чжо Минджуна в восторге.

"....Эй ... Ты в тайне брал кулинарные мастер-классы?"

Чжо Минджун ухмыльнулся, ничего не сказав. И в этот момент.

[Ли Хе Сон поражена вашим 'лимонным суфле']

[Вы стали более опытны в готовке!]

[Выпечка: уровень повешен!]

[Готовка: уровень повышен!]