Виды растений также были разделены на две основные категории: съедобные и технические. Ло Чун с нетерпением ждал возможности обнаружить ценные растительные сорта, которых у Племени Хань на данный момент ещё не было.
Сначала он просмотрел стопку отчётов по идентификации съедобных растений и обнаружил, что, помимо нескольких уже имевшихся у Племени Хань, было действительно много неизвестных ранее видов. Их названия либо отсутствовали, либо были местными племенными наименованиями.
Среди них уже были определены такие специи, как бадьян, а также каштаны, камелия и колючий плод, то есть ананас. Всё это было подтверждено.
Когда Ло Чун держал в руках два отчёта о камелии, Тан Цзи, сидевшая рядом, внезапно заговорила.
— Я говорила им, что это не еда, но твои люди сказали, что Племя Хань заваривает эти листья и пьёт, поэтому настояли на том, чтобы поместить их в кучу съедобных.
Ло Чун тут же кивнул, признавая: — Верно, это действительно относится к съедобным. Чайные листья — очень хорошая вещь. В условиях нехватки овощей, употребление большего количества чая может восполнить витамины, лечить куриную слепоту и так далее. Это очень полезно для здоровья, и очень нужно морякам и кочевникам степей.
Тан Цзи слушала с невозмутимым видом. Она уже привыкла к новой информации, которую приносил Ло Чун; после долгого удивления она оцепенела. Ей оставалось только признать свою неосведомлённость: в её племени было так много хороших вещей, но она, к сожалению, не могла увидеть их ценности.
Далее следовали растения, которых у Племени Хань пока не было. Когда Ло Чун дошёл до описания под названием «белосеменная трава», Тан Яо протянула ему мешочек с семенами.
— Вот, это её семена, дикорастущие. Когда в племени был голод, соплеменники часто собирали эти семена. Их можно поджарить на огне и есть, очень вкусно.
Глаза Ло Чуна тут же расширились, и он выглядел весьма взволнованным. «Скажешь о чём-то, и оно тут как тут! — подумал он. — Действительно, есть сельскохозяйственная культура, которой у Племени Хань пока нет». Что это было, как не кунжут? Идеально подходит для кунжутного масла, кунжутной пасты для приготовления баранины в хого, и прекрасное дополнение к шаобинам. Его также можно использовать как начинку для танъюань. Применений было множество.
— А это бывает других цветов? Например, чёрного? — немедленно спросил Ло Чун у Тан Яо, глядя на белый кунжут.
Тан Яо очень удивилась. Неужели Ло Чун тоже любит это есть? Разве он не видит это впервые? Хотя она была озадачена, она тут же ответила:
— Я слышала от соплеменников, что бывают и чёрные, но сама не видела. Белые — самые распространённые и обычные. Что такое? Это очень полезная штука?
— Конечно, полезно! Это очень важная сельскохозяйственная культура. Если бы Племя Хань имело это, оно бы давно уже широко занималось земледелием, — уверенно кивнул Ло Чун, затем позвал Большое Дерево, стоявшего рядом: — Ты слышал, что я только что сказал?
— Да, понял. Я велю людям собрать эти семена, и чёрные тоже. Затем попробуем вырастить партию в округе Тохай. Но, вождь, как это называть? — тут же ответил Большое Дерево.
— Это тоже своего рода конопляная трава, ты должен знать, что большинство видов конопляной травы можно использовать для производства масла, и эта не исключение. Назовём её «кунжутом». Мне нужно, чтобы вы вырастили и белый, и чёрный кунжут. Хотя это не основная культура, это приправа для блюд, а также есть много других способов её употребления, — сразу же объяснил Ло Чун всем.
— Неудивительно, — пробормотала Тан Яо рядом.
Эти семена, которые Ло Чун назвал кунжутом, не были основной едой. Никто не ел их как рис, и если бы кто-то это делал, то, вероятно, на следующий день у него началась бы лихорадка и рот покрылся бы волдырями. Поэтому вполне понятно, почему Племя Тан никогда не выращивало это, используя лишь в экстренных случаях во время голода.
В оставшемся списке съедобных растений не было зерновых культур, что Ло Чуну показалось немного досадным. Однако несколько видов овощей и фруктов, которых у Племени Хань ещё не было, представляли довольно высокую ценность.
Что касается овощей, то, согласно отчётам об идентификации, образцам и собственной оценке Ло Чуна, наиболее легко узнаваемыми были ипомея водяная, сельдерей и белокочанная капуста. Ипомея водяная была эквивалентом южного шпината, самым распространённым зелёным овощем на юге, который можно было выращивать круглый год.
Однако Племя Тан редко ело подобные «травы». Они не умели жарить, всё варили напрямую с пшеничной крупой, а мясо жарили на огне. Такие безвкусные листья они почти не употребляли, поэтому и не выращивали.
Что касается сельдерея, то у Племени Хань он на самом деле тоже был — это был водяной сельдерей, который Ло Чун нашёл в болотах. Однако этот вид не был тем же самым, что водяной сельдерей; это был сельдерей, который можно было выращивать на суше, и он также подходил для массового земледелия.
Вид белокочанной капусты также отличался от капусты Племени Хань. Вероятно, это был один из видов пекинской капусты, также пригодный для массового земледелия.
Ло Чун поручил Большому Дереву заняться пробным выращиванием и распространением этих овощей. Тан Цзи, естественно, не оставалась в стороне, и вот она спросила:
— Вождь Хань, нашему племени стоит тоже вместе выращивать эти растения?
— Если вы захотите попробовать, то, конечно, можете. К тому же, семена этих овощей изначально были предоставлены вами. Вы можете побольше изучить способы приготовления Племени Хань. Не смотрите, что это просто трава, но если есть её побольше, то будет много пользы.
***
Кроме того, даже если вы сами не будете есть, эти овощи можно использовать для кормления скота и домашней птицы. Куры, утки, свиньи и овцы очень любят это есть. Кстати, если вы, Племя Тан, собираетесь разводить скот, я бы посоветовал вам разводить кроликов. Они быстро размножаются и быстро растут, к тому же они очень чистоплотны, и их разводить довольно удобно. Если вы заинтересованы, можете потом обсудить это с Большим Деревом.
Тан Цзи кивнула, а Ло Чун продолжил просматривать документы. Среди оставшихся съедобных растений были также несколько видов фруктов, которые Ло Чун опознал: восковница, какао, а также крупные и мелкие цитрусовые, все дикорастущие.
Восковница — не редкий фрукт, очень вкусный и обладает характерным вкусом, но её неудобно транспортировать и хранить. Если замариновать в сахаре, можно приготовить сушёную восковницу, а из свежей восковницы можно делать вино. Её применение довольно широко.
Какао тоже очень известно. Это плод, растущий на стволе дерева, и едят не мякоть, а используют его семена для изготовления шоколада. К сожалению, Ло Чун не знал способа изготовления шоколада, он помнил только, что это, кажется, требовало брожения, но конкретный процесс он предпочёл оставить для медленного изучения другим.
Больше всего Ло Чуна порадовали эти крупные и мелкие цитрусовые. Хотя их называли так, на самом деле это были не один и тот же вид. По словам Ло Чуна, один из них, вероятно, был мандарином, а другой — чем-то вроде помело. Однако размеры их были невелики: мандарины были размером с куриное яйцо, а помело — примерно с кулак взрослого человека. Кожура была очень толстой, но это были не те крупные помело, которые часто встречались в фруктовых магазинах его прошлой жизни.
Кожура обоих этих фруктов была изумрудно-зелёной, и по одному виду можно было понять, что они настолько кислые, что сводило зубы. По словам Тан Яо, сами соплеменники их нечасто ели, потому что они были действительно невкусными.
Однако Ло Чун знал, что цитрусовые — это короли витамина C, и их значение для мореплавания было очевидным, поэтому они были очень важны для Племени Хань.
Что касается плохого вкуса, то это можно постепенно улучшать. Можно также делать консервированные мандарины с белым сахаром. Если включить смекалку, всегда найдётся больше решений, чем проблем. Племя Хань всегда найдёт способ их употреблять.
Идентификация всех съедобных растений была завершена. Оставались растения, используемые в качестве материалов, среди которых также было много того, что Племя Хань не имело, но остро нуждалось, что сильно заинтересовало Ло Чуна.
Загружаем комментарии…